Не допустить засахаренного меда и максимально продлить годность меда смогут только медовые соты. Но правильное хранение меда способно существенно продлить срок годности меда натурального.
Тонкости хранения мёда
Нюансов как хранить мед немало. Срок хранения свежего меда в домашних условиях может составлять долгое время, но чтобы это произошло, необходимо знать, где хранить мед, а также через сколько месяцев засахаривается натуральный мед и засахаривается ли, вообще, натуральный мед.
Итак, как правильно хранить мед в домашних условиях:
- Мед не должен находиться на солнце, поскольку оно негативно влияет на годность меда. Другими словами, срок годности меда при хранении, например, на подоконнике сокращается в несколько раз.
- Индивидуальное место хранения, т. е. хранение меда не должно осуществляться вместе с резко пахнущими веществами или продуктами вроде консервов, рыбы, краски и пр. Это одно из основных условий.
Многие не понимают, почему засахаривается мед. Причина банальна – неправильное хранение. Специалисты рекомендуют хранить мед:
- При температуре не ниже 5°С и не выше 45°С;
- В герметично запечатанной таре;
Почему засахаривается мед?
При пониженных температурах хранения мед быстро кристаллизуется, а при низких – темнеет, начинает горчить и теряет свои свойства. Следуйте советам, как хранить мед, тогда ваши запасы надолго сохранят свежесть, полезные качества и вкусовые характеристики.
